海底捞和松下协同推出智能餐厅

标签:推出联合智能松下餐厅海底 2019-07-28 19:33:46 来源:www.4008823823.net 点击: 手机版

  北京瀛海智能自动化科技有限公司25日在东京宣布,内地火锅店连锁单位海底捞国际性控股有限公司和日本松下电器公司协同打造出的智能餐厅将于28日在北京开业。

  瀛海智能是海底捞与松下合资企业组建的子公司。据公司总经理山下纯详细介绍,这家智能餐厅依托松下的设备人技术和图像识别技术等,实现了后厨的全自动化运作。消费者用平板电脑等终端点餐后,自动菜品仓库可以自动组合盛放菜品的盘子,并将它们装入托盘。

  据详细介绍,自动菜品仓库的超低温状态可合理保障食品卫生,同时,自动化的配膳可解除人为的实际操作不对。系统还能读取盘子上的标签信息,准确管理诀窍菜品的类型、装盘时刻、保质期等数据,确保食品安全性。

  海底捞国际性控股有限公司董事长张勇在当天的发布会上说,以日本单位为代表的机械设备化管理诀窍和自动化出产,与互联网密不可分融合拼普遍应用,相信和松下的协作可以利用新技术变更餐饮领域的成本结构。

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